泰纳特单宁含量异常高，颜色深酒精也很强，超强的收敛性让年轻的泰纳特葡萄酒口感十分集中。泰纳特酿制的葡萄酒有较好的陈年潜力,但须要等待一段时间才能使单宁柔化与增进酒香，它是搭配野味的圣品。为了减低泰纳特葡萄酒的单宁强度，在酿制调配时通常会混和一些赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或品丽珠（Cabernet Franc）等品种，以柔化单宁，使葡萄酒更加细腻柔和。
