2007年，君顶选址烟台蓬莱建设，秉承国际上的酒庄定义，建设世界级标准的葡萄酒庄，在随后的蓬莱这块酿造葡萄酒的风土之地，得到了中外认可及历史的见证。

与此同时，君顶酒庄创造性提出了世界七大葡萄海岸的概念，不但大大拉高了烟台蓬莱产区的产品形象，而且为烟台蓬莱产区的发展奠定了有利的基础。

海岸地区的葡萄酒因其独特的气候和土壤条件而更加醇和自然，展现出优雅细致的特点。

中国蓬莱符合3S法则，是世界七大葡萄海岸之一，南王山谷是蓬莱海岸的精华所在，也是君顶酒庄酿造东方美酒的理想之地。

葡萄生长周期六个月，享受1300小时海岸日光浴，达到1625℃的年有效积温，确保成熟同时保持糖酸最佳比例。年日照2852.2小时，平均气温12.5℃，为葡萄生长提供充足光照和适宜温度。